中小企業診断士/行政書士中村事務所

頑張る中小企業と中小企業診断士/行政書士の資格取得を目指す人を応援するブログです。

カレー市場の変化

高齢世帯、単身世帯、共稼ぎ世帯の増加を背景

 

にカレーのレトルト市場がルーを上回ったとの

 

事。カレー好きの日本だが、外食産業ではカレ

 

ーの全国展開はムリとの常識があった。唯一、

 

CoCo壱が独自の工夫をして、その常識を打破

 

したのだ。今後、家庭の味がなくなればカレー

 

のチェーン展開を容易にするかもしれない。

 

食品メーカーはカレーショップだろうがルーや

 

レトルトだろうが売れればいいだろうが。

 

多様な販路があっていいなと思う。後は販売チ

 

ャネルごとの採算だな。